|
|
Aardappelsandwich Met Sint-jacobsvruchten En Veldsla
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
3 grote bloemige aardappelen ,2 el olijfolie ,zout en peper ,4 st.-jakobsvruchten ,6 schijfjes geitenkaas ,1 handvol veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Baktijd aardappelen: 10 min Bereidingstijd: 10 min Schil de aardappelen en rasp ze in fijne reepjes. Snij de Sint-Jacobsvruchten in fijne schijfjes. Kneed de aardappelreepjes samen en vorm zo vier ronde schijven. Bak ze goudgeel in olijfolie. Na ongeveer 4 min. krijgen ze een vaste vorm. Draai de aardappelkoekjes nu om en laat ze nog 4 min. bakken. Snij ze dan mooi rond (met de hulp van een kopje of andere ronde vorm). Laat 3 schijfjes geitenkaas op een van de warme koekjes smelten, leg daarop de schijfjes Sint-Jacobsvruchten en een tweede aardappelkoekje. De eerste sandwich is nu klaar, bereid de tweede op dezelfde manier. Werk dan af met veldsla, olijfolie, peper en zout.
|
|
|